¿Qué es el coñac de cereza?

El coñac de cereza es un tipo de licor que se elabora infusionando coñac con cerezas. Por lo general, se elabora con cerezas negras y las cerezas suelen macerarse en coñac durante varios meses. El licor resultante tiene un sabor dulce y afrutado, con un fuerte aroma a cerezas. El coñac de cereza se sirve a menudo como digestivo o bebida después de la cena y también se puede utilizar en cócteles.

Aquí tienes una receta sencilla de coñac de cereza:

Ingredientes:

* 1 botella (750 ml) de coñac

* 1 libra (450 gramos) de cerezas negras, sin hueso

* 1 taza (200 gramos) de azúcar

* 1/4 cucharadita de canela molida

* 1/8 cucharadita de clavo molido

Instrucciones:

1. En un frasco o recipiente grande, combine el coñac, las cerezas, el azúcar, la canela y los clavos.

2. Revuelva bien para combinar.

3. Cubra el frasco o recipiente y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 meses, agitando el frasco o recipiente ocasionalmente.

4. Después de 2 meses, cuela el licor en una botella limpia.

5. Sirva frío.

El coñac de cereza se puede almacenar hasta por 1 año en un lugar fresco y oscuro.