¿Qué químicos tiene el jugo de limón?

El ácido cítrico es el principal ácido orgánico del jugo de limón. Es responsable del sabor amargo de los limones y también se encuentra en otros cítricos como las naranjas y los pomelos. El ácido cítrico es un ácido orgánico débil con una fórmula química de C6H8O7. Es un sólido incoloro, inodoro y cristalino que es soluble en agua. El ácido cítrico se utiliza en la conservación de alimentos, como acidulante y como aromatizante.

2. Ácido ascórbico (vitamina C)

El ácido ascórbico es una vitamina soluble en agua que es esencial para la salud humana. Se encuentra en altas concentraciones en frutas cítricas como los limones. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. También es importante para la producción de colágeno, una proteína que se encuentra en la piel, los huesos y los músculos.

3. Ácido fólico

El ácido fólico es otra vitamina esencial soluble en agua que se encuentra en los limones. El ácido fólico es importante para la producción de glóbulos rojos y ADN. También es fundamental para el desarrollo del feto durante el embarazo.

4. Potasio

El potasio es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Ayuda a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo y es importante para la función de los músculos y nervios. El potasio también ayuda a reducir la presión arterial y reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.

5. Magnesio

El magnesio es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Es importante para muchas reacciones bioquímicas del cuerpo, incluida la producción de energía, la contracción muscular y la conducción nerviosa. El magnesio también ayuda a regular el ritmo cardíaco y a mantener un sistema inmunológico saludable.

6. Calcio

El calcio es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Es importante para la formación de huesos y dientes y también es esencial para la contracción muscular, la conducción nerviosa y la coagulación sanguínea. El calcio también ayuda a regular los latidos del corazón y a mantener un sistema inmunológico saludable.

7. Fósforo

El fósforo es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Es importante para la formación de huesos y dientes y también es esencial para la producción de energía, la contracción muscular y la conducción nerviosa. El fósforo también ayuda a regular los latidos del corazón y a mantener un sistema inmunológico saludable.

8. Hierro

El hierro es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Es importante para la producción de glóbulos rojos y también es esencial para la función muscular y la producción de energía. El hierro también ayuda a regular el sistema inmunológico y a mantener un embarazo saludable.

9. Zinc

El zinc es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Es importante para la producción de ADN y ARN y también es esencial para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la percepción del gusto. El zinc también ayuda a regular el crecimiento y desarrollo del cuerpo.

10. Cobre

El cobre es un mineral esencial que se encuentra en los limones. Es importante para la producción de glóbulos rojos y también es esencial para la síntesis de colágeno y elastina, dos proteínas que se encuentran en la piel, los huesos y los músculos. El cobre también ayuda a regular el sistema inmunológico y a mantener un sistema nervioso sano.