¿Qué son los melocotones?

Melocotones pegados son una variedad de melocotón que tiene una pulpa firme que se adhiere al hueso cuando está maduro. Esto contrasta con los melocotones de piedra, que tienen una pulpa que se separa fácilmente del hueso.

Los melocotones se utilizan normalmente para enlatar y conservar, ya que la pulpa firme mantiene bien su forma y no se vuelve blanda. También se utilizan a menudo para hornear, ya que la pulpa pegajosa puede ayudar a mantener la fruta en su lugar.

Algunas variedades populares de melocotones adherentes incluyen:

* Elberta Los melocotones son duraznos grandes, amarillos y de sabor dulce y jugoso.

* Refugio Rojo Los duraznos son duraznos rojos de tamaño mediano con una pulpa firme y un sabor ligeramente ácido.

* Halehaven Los melocotones son duraznos grandes, amarillos y de sabor dulce y jugoso.

Los duraznos adherentes están disponibles frescos en los meses de verano y también se pueden encontrar enlatados o congelados durante todo el año.