¿Cómo se evita que el jugo de pera se oxide?

1. Utilice peras frescas. Cuanto más frescas sean las peras, es menos probable que se oxiden.

2. Exprime las peras inmediatamente. No los dejes cortados, ya que esto les dará tiempo para oxidarse.

3. Agregue un antioxidante al jugo. Algunos antioxidantes comunes que se pueden utilizar incluyen jugo de limón, ácido ascórbico (vitamina C) o metabisulfito.

4. Guarda el jugo en el refrigerador. Esto ayudará a ralentizar el proceso de oxidación.

5. Bebe el jugo dentro de unos días. El jugo de pera se disfruta mejor fresco.