El whisky se hace en cinco pasos básicos:. Malteado o preparar el grano, maceración, fermentación, destilación y envejecimiento. En primer lugar, el grano - ya sea de trigo, maíz o centeno - se muele y cocidos, y la cebada malteada es. Esto significa que es húmedo y se deja germinar. El grano cocido y la cebada malteada se mezclan con agua caliente en el proceso de maceración. (Todos los whiskies contienen cebada, pero el whisky escocés - tenga en cuenta la diferente ortografía -. Se hace con cebada solamente) se añade la levadura y los fermentos de la mezcla y se convierte en alcohólico. Luego se destila para concentrar el líquido y aumentar el contenido de alcohol. Finalmente, se vierte en barriles para madurar.
Cómo Whiskey es envejecido

Whisky de barriles de envejecimiento, o toneles, suelen ser de roble blanco carbonizado. En los Estados Unidos, cada barril se utiliza generalmente sólo una vez; en Europa, el proceso de envejecimiento se hace sólo en barricas viejas que se han utilizado para hacer jerez o lotes anteriores de whisky. El whisky debe envejecer por lo menos tres o cuatro años antes de que sea madura, aunque a menudo se envejece tanto como 15 años. Hasta el 2 por ciento del volumen que se pierde cada año a la evaporación; esto se conoce como la "cuota de ángeles."
Por qué whisky se añeja

El tiempo empleado en el barril permite al whisky para suavizar y ser más suave, aunque no se sabe exactamente cómo funciona el proceso. Se sabe que la madera de la barrica permite al whisky para "respirar" al tiempo que imparte sus propios sabores al líquido. La madera de un solo uso de barricas americanas imparte más sabor que los barriles de más edad utilizados en el Reino Unido y en otros lugares, lo que explica algunas de las diferencias de sabor entre whiskies americanos y europeos.
Single-Barril vs . Blended

whiskies de un solo barril, a menudo conocidos como whiskies de malta, son apreciados por su pureza y carácter distintivo, mientras que la gran mayoría de los whiskies se mezclan a partir de múltiples lotes. La mezcla de sabor fuerte y más sutilmente lotes con sabor de whisky se piensa para producir el mejor sabor posible. Por supuesto, la superioridad de barriles sola o whisky blended es simplemente una cuestión de preferencia personal.