¿El alcohol impide que la gelatina se endurezca?

No, el alcohol no impide que la gelatina se endurezca. De hecho, el alcohol puede ayudar a que la gelatina se endurezca más rápidamente, ya que ayuda a disolver la pectina de la fruta, que es lo que hace que la gelatina se gelifique. Sin embargo, demasiado alcohol puede impedir que la gelatina se endurezca, por lo que es importante utilizar la cantidad correcta.