Una regla importante a seguir a la hora de extraer el jugo es hacer sólo la cantidad de jugo que se puede consumir en una sola sesión. El mejor momento para beber su jugo de verduras recién hecho es tan pronto como usted lo hace, así que hacer más de lo que necesita es menos que ideal. La Universidad de Massachusetts sugiere beber jugo de verduras casera dentro de cinco a 10 minutos de los jugos de los máximos beneficios.
Safe Temps

Si usted es incapaz de terminar su último lote de jugo de verduras casero, evitar dejar fuera en el mostrador. En su lugar, vierta el jugo de verduras en un frasco de jalea de vidrio - llenar el frasco hasta el borde de ser posible para reducir el exceso de aire que pueden promover el crecimiento de bacterias. Deslice la parte superior sobre la boca de la jarra, firmemente el tornillo de la tapa y el pop en el refrigerador. De acuerdo con el manual de instrucciones Campeón Juicer, jugo de verduras recién hecho se mantendrá durante 24 horas en el refrigerador.

Bacterias

A diferencia de jugo de verduras compradas en la tienda de comestibles, hecho en casa jugo de vegetales no es pasteurizada. Esta marca se siente un potencial caldo de cultivo para las bacterias. El proceso de pasteurización esteriliza el jugo calentándolo a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias nocivas. De acuerdo con la extensión de la Universidad Cooperativa de Carolina del Norte, las bacterias en el exterior de las verduras recién exprimidos pueden entrar en el jugo durante el proceso de prensado. Jugo que contiene estas bacterias Beber puede poner en un mayor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Lavado

Lávese las verduras antes de extraer el jugo, y lavarse las manos con jabón y agua tibia antes y después de manipular las hortalizas. De acuerdo con la Food and Drug Administration de los Estados Unidos, no hay necesidad de utilizar jabones o detergentes en las verduras - enjuagar con agua limpia del grifo va a hacer. Frote la piel de las verduras limpias con un cepillo vegetal y secar con un paño limpio. Utilice las verduras limpias inmediatamente o almacenar en el refrigerador por no más de 24 horas para desalentar el crecimiento bacteriano.