Cómo preparar Sencha (4 pasos)

La variedad más popular de té verde en Japón, Sencha no es tan amarga como otras variedades de té. A diferencia del té negro, Sencha se cuece al vapor después de la cosecha para que no fermente. Esto mantiene las hojas verdes y desarrolla su sabor firma. El sabor delicado requiere de preparación adecuada o la Sencha vuelve amargo y astringente. La mayoría de los tés Sencha se venden como hojas sueltas que le permiten medir a cabo para múltiples porciones, pero embolsados ​​Sencha también está disponible si usted prefiere preparar una taza a la vez
. Cosas que necesitará
Hervidor
Tetera
cuchara
pelota Infuser (Opcional)
Instrucciones
1

El calor del agua fría del grifo en una caldera de medición. Traerlo a 160 a 180 grados Fahrenheit, que es lo suficientemente caliente como para cocer al vapor, pero no hervir. Hervir el agua pierde el oxígeno, lo que afecta el sabor del té, y las temperaturas más calientes también puede arruinar el sabor del té verde.
2

Coloque 2 cucharadas de hojas sueltas en la tetera por cada tres tazas de té de agua, o use una bolsa de té por cada 8 onzas. Use una tetera de auto-esfuerzo o colocar las hojas en una bola grande infusor luego colocarlos en la tetera. La cantidad de té debe llenar un infusor no más completo de la mitad.
3

Vierta el agua caliente sobre el té en la olla. Coloque la tapa en la tetera y dejar que el Sencha reposar durante unos 90 segundos. Elaboración de la cerveza demasiado tiempo oa una temperatura excesivamente alta provoca amargura a desarrollar en el Sencha.
4

Aclare sus tazas de té en agua caliente antes de verter. Esto les precalienta por lo que el té no se enfría demasiado rápidamente después de que se vierte. Verter el té en las tazas de té. Llene cada taza hasta la mitad en el primer paso, y luego terminar de llenar en el mismo orden utilizado inicialmente. Esto asegura que cada taza recibe algo del té más fuerte desde el fondo de la olla, y proporciona uniformidad de sabor y color en cada taza.