¿Cuántos gramos de taza de azúcar?

El azúcar blanco es una sacarosa, un disacárido compuesto por glucosa y fructosa, dos azúcares simples. Tiene una apariencia blanca y cristalina y se usa comúnmente como edulcorante en alimentos y bebidas.

El azúcar blanco se produce a partir de la caña de azúcar o la remolacha azucarera. El proceso de extracción de azúcar de estas plantas implica varios pasos, incluyendo:

1. Cosecha: La caña de azúcar o la remolacha azucarera se cosechan cuando están maduras.

2. Aplastamiento: La caña de azúcar o la remolacha azucarera cosechadas se trituran para extraer su jugo.

3. Purificación: El jugo se purifica para eliminar impurezas como suciedad y escombros.

4. Evaporación: El jugo purificado se calienta y se concentra para formar un almíbar espeso.

5. Cristalización: El almíbar concentrado se enfría para favorecer la cristalización.

6. Centrifugación: El azúcar cristalizado se separa del almíbar mediante centrifugación.

7. Secado: El azúcar cristalizado se seca para eliminar la humedad restante.

El producto resultante es azúcar blanco, que está disponible en varios grados y formas, como azúcar granulada, azúcar en polvo y azúcar en polvo.