¿Cómo se produce el azúcar moreno?

El azúcar moreno es azúcar blanca granulada a la que se le ha vuelto a agregar melaza. La melaza es un líquido espeso y marrón que es un subproducto del proceso de refinación del azúcar.

El azúcar moreno viene en dos variedades:claro y oscuro. El azúcar moreno claro contiene un porcentaje menor de melaza que el azúcar moreno oscuro, lo que da como resultado un color más claro y un sabor más dulce.

También se puede volver a añadir melaza al azúcar blanco en un proceso llamado "moscovado", lo que le da un sabor más profundo.

El azúcar moreno se puede preparar en casa agregando melaza al azúcar granulada blanca. La cantidad de melaza que agregues determinará la oscuridad y el sabor del azúcar moreno.

El azúcar moreno se utiliza en muchas recetas, incluidas galletas, pasteles y tartas. También se puede utilizar como aderezo para avena, yogur y helado.