¿Cuál es la diferencia entre una caloría en la etiqueta de los alimentos y una caloría científica?

- También conocida como gran caloría o kilocaloría (kcal).

- Representa la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo de agua en 1 grado centígrado.

- Se utiliza para indicar el contenido energético de alimentos y bebidas.

- Proporciona una estimación de la energía que una persona puede obtener al consumir un alimento o bebida específica y ayuda a mantener el equilibrio energético y el control del peso corporal.

Calorías en ciencia (calorías pequeñas o gramos de calorías) :

- Representa la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado centígrado.

- Se utiliza principalmente en mediciones y cálculos científicos, como en termodinámica, química y fisiología.

- Expresa el contenido energético de sistemas a pequeña escala, reacciones químicas o procesos biológicos en un nivel más preciso en comparación con las calorías de los alimentos.