¿Cómo se cocinan las espinacas frescas?

1. Prepara las espinacas:

- Enjuague bien las espinacas con agua fría para eliminar la suciedad o los restos.

- Retire los tallos gruesos y las hojas dañadas.

2. Elige tu método de cocción:

- Ebullición:

a. Pon a hervir una olla con agua.

b. Agregue sal (opcional) al agua para realzar el sabor.

do. Coloque las espinacas en el agua hirviendo durante 1-2 minutos, o hasta que se ablanden y cambien de color a verde brillante.

d. Escurrir inmediatamente las espinacas con un colador para detener el proceso de cocción.

- Salteado:

a. Calienta un poco de aceite de oliva (o grasa de cocina preferida) en una sartén a fuego medio.

b. Agrega las espinacas a la sartén.

do. Cocine las espinacas durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.

d. Sazone con sal (opcional) y otras especias o hierbas que desee.

- Cocer al vapor:

a. Llena el fondo de una vaporera con agua y déjala hervir.

b. Coloque las espinacas en la cesta vaporera sobre el agua hirviendo.

do. Tapa la vaporera y deja que las espinacas se cocinen durante 2-3 minutos, o hasta que se ablanden.

¡Recuerde siempre no cocinar demasiado las espinacas, ya que tienden a perder sus nutrientes rápidamente! Ajuste el tiempo de cocción según la textura y consistencia deseadas.