En la víspera de Año Nuevo en alguna parte de Irlanda, es la tradición de tomar una gran hogaza de Navidad pan o pastel de fuera de la casa y el martillo contra las puertas y ventanas cerradas. A veces, es mordido por primera vez en tres ocasiones para representar a la santísima trinidad. Esta actividad supersticiosa centrado alrededor de la comida se hizo para expulsar a cualquier desgracia, en un esfuerzo para que la felicidad. Para algunos irlandeses, día de Año Nuevo se conoce como el "Día de la mantequilla del pan" debido a esta tradición.

Beef

En los siglos 16 y 17, Irlanda exporta grandes cantidades de carne en conserva a Francia, Inglaterra y Estados Unidos. Debido a que tanto la carne de vacuno se ha exportado, el precio de mercado local de carne era demasiado caro para la persona promedio irlandesa para dar. Por consiguiente, se saboreó como un regalo especial en el Año Nuevo para representar la abundancia y la riqueza. Esta tradición se realiza hoy en día como las familias de res tradicionalmente comer en conserva.
Col ​​

La col, a diferencia de carne en conserva caro, era una fuente común de la nutrición para los agricultores de Irlanda . Incluso es anterior a la papa. . Fue domesticado y cultivado ya en el año 600 aC comido con carne en conserva, representa la buena suerte y la prosperidad -. Dos temas a todas las familias esperan para darle la bienvenida en el Año Nuevo
Receta

Por tradición irlandesa, comer carne en conserva y repollo junto con patatas, zanahorias y cebollas para un Año Nuevo lleno de suerte y abundancia. Esta comida se crea rápidamente hirviendo y cocer a fuego lento carne en conserva al sabor y la textura deseada, añadiendo el condimento de especias al gusto. Col se hierve en una olla aparte durante aproximadamente 15 minutos, junto con las zanahorias, las patatas y las cebollas. Añadir sal y pimienta, así como cualesquiera otras especias deseadas.