Al igual que el pavo tiene convertido en sinónimo de Acción de Gracias, barbacoa ocupa un lugar central en las festividades del Día de la Emancipación tradicionales. En las celebraciones tempranas, los hombres cavaron grandes fosas y cerdo asado, carne de res o cordero en una noche saliva. Mientras que el pozo puede no estar presente en las fiestas Juneteenth de hoy, barbacoa como cerdo tirada, pollo, costillas y enlaces activos sigue siendo una de las favoritas. Otras carnes tradicionales incluyen el bagre frito y pollo cubiertas.

Acompañantes

Al igual que las mejores cenas de Domingo, celebraciones Juneteenth tradicionales ofrecieron una variedad de alimentos especiales. Las verduras como la col, nabo y hojas de mostaza, amigo tomates verdes, okra frito, ensalada de patatas, judías verdes y Nueva Orleans frijoles rojos y arroz adornaban las mesas. Panes tradicionales incluyen galletas de batata, maíz y panes recién horneados.
Bebidas

fresa o refresco rojo pop ha sido la bebida tradicional de Juneteenth desde el día original de Emancipación . Los ex esclavos celebraron su libertad por caer en los refrescos de fresa de la novedad de que habían sido prohibidas por beber. Hoy en día, muchas personas sustituyen el refresco rojo grande de fresa pop, pero la tradición de la bebida roja Juneteenth continúa.
Postres

Red desempeña un papel importante en Juneteenth y se puede ver en las bebidas y postres servidos. Torta de la jalea, la torta amarilla empapada con mermelada de frambuesa y pastel de terciopelo rojo, un viejo favorito del Sur, frecuentado muchas mesas partido Juneteenth. Pies como la papa dulce, melocotón y mora y la sandía, de fácil acceso para los antiguos esclavos en Texas, también siguen siendo populares.