Cómo Sancoche and Grill Chicken cuartos (6 pasos)

Si bien es posible que desee cuartos de pollo a la parrilla para la cena un poco tarde, es posible que no quiera pararse sobre una parrilla caliente toda la noche. No es para preocuparse. Cuando parboil o parcialmente hervir el pollo antes de colocar en una parrilla caliente, se corta el tiempo de asado al mínimo y cortar la oportunidad de servir a la carne parcialmente cocida. Puede parboil y cuartos de pollo parrilla muy fácil, siempre y cuando tenga las herramientas adecuadas
. Cosas que necesitará
cuartos de pollo
Stockpot, gran
Agua
3 cucharadas. condimento de sal 3 cucharadas
. ajo en polvo
Pimienta de cayena sobre Salt & Grill, pre-iluminado
Pinzas
Carne termómetro
Instrucciones

1. Enjuague los cuartos de pollo con agua fría y colocarlas en una olla grande.
   

2. Cubrir los cuartos de pollo con agua fría. Añadir unas 3 cucharadas. condimento de sal y 3 cucharadas. ajo en polvo a la olla. Esta temporada la voluntad de la carne mientras se cocina, así como sazonar el caldo que está creando.
   

3. Coloque la olla sobre una hornilla volvió a fuego medio. Hervir durante 7 minutos. No cocine la carne hasta el final; usted terminar de cocinarla a la parrilla.
   

4. Apaga el fuego y colocar los cuartos de pollo en una sola capa en una bandeja. Espolvoree la pimienta de cayena y la sal en ambos lados del pollo.
   

5. Coloque el pollo en una parrilla precalentada. Cierre la tapa y deje que la carne cocer durante unos 8 minutos. Si usted tiene el pollo restante en su olla, repita el paso 4.
   

6. Da la vuelta al pollo, cierre la tapa y deje que se cocine durante otros 8 minutos. La carne se termine de cocinar cuando un líquido claro se agota cuando se asoman o un termómetro insertado por el muslo lee 165 grados F.