¿Se cocinará más el pollo si lo hierves antes de asarlo?

Hervir pollo antes de asarlo no Asegúrese de cocinar bien porque las temperaturas alcanzadas durante la ebullición (alrededor de 100°C) son insuficientes para destruir todas las bacterias dañinas. La cocción completa se logra cuando la temperatura interna del pollo alcanza los 74°C.

Asar a la parrilla o hacer barbacoas es el método de cocción recomendado para alcanzar temperaturas lo suficientemente altas como para matar las bacterias. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C antes de consumirlo. Puedes verificar esto usando un termómetro para carnes.