Si un niño de 2 años come cuello de pollo crudo, ¿contraerá salmonella?

El riesgo de contraer salmonella al comer cuello de pollo crudo o cualquier ave cruda ciertamente está presente. La salmonella es un tipo de bacteria que puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos con síntomas como fiebre, calambres abdominales, diarrea, náuseas y vómitos.

En el caso de un niño de 2 años, la preocupación es aún mayor ya que su sistema inmunológico aún se está desarrollando y puede ser más vulnerable a este tipo de infecciones.

El pollo crudo, especialmente en el área del cuello, puede albergar bacterias dañinas, incluida la salmonella.

Para garantizar la seguridad de su hijo y prevenir posibles riesgos para la salud, es fundamental cocinar bien todos los productos avícolas, incluidos los cuellos, hasta que la temperatura interna alcance al menos 75 °C (167 °F). Esta temperatura mata las bacterias dañinas y reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.