¿Puedo hacer pimientos rellenos italianos en una olla eléctrica?

* 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes

* 1 cebolla pequeña, picada

* 1 diente de ajo picado

* 1 lata (28 onzas) de tomates triturados

* 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

* 1/4 taza de agua

* 1/2 cucharadita de albahaca seca

* 1/2 cucharadita de orégano seco

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de pimienta negra

* 1 taza de arroz cocido

* 1/2 taza de queso mozzarella rallado

* 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Engrase la olla y agregue la coliflor, la cebolla y el ajo.

2. Combine los tomates triturados, la pasta de tomate, el agua, la albahaca seca, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón.

3. Vierta la salsa de tomate sobre la mezcla de coliflor.

4. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.

5. Agregue arroz, queso mozzarella y queso parmesano a la mezcla en la última hora de cocción.

Sirve los pimientos rellenos italianos con queso parmesano rallado encima.