Después de cocinar la cazuela de judías verdes, ¿puedes dejarla a temperatura ambiente durante unas horas?
No, no debes dejar la cazuela de judías verdes ni ningún otro alimento perecedero a temperatura ambiente durante más de dos horas.
Las bacterias pueden crecer y multiplicarse rápidamente en la "zona de peligro" entre 40°F y 140°F, que incluye la temperatura ambiente.
Dejar la cazuela de judías verdes cocidas a temperatura ambiente durante unas horas aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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