Hacer pasteles de salmón al horno por el lote y congelarlos para comidas pre-porciones convenientes. Por ejemplo, una libra de pre-cocinados salmón - aproximadamente 1 1/2 tazas - puede hacer empanadas ocho 1/2 pulgada de grosor. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y totalmente climatizada. Enfriar los pasteles de cangrejo a temperatura ambiente antes de la congelación. Una rejilla de refrigeración alambre ayuda a que se enfríen más rápido.

Suministros

Para preservar adecuadamente los pasteles, que necesitará algunos suministros. Una bola de helado funciona bien para crear porciones uniformes para hamburguesas de salmón. Empanadas de que son del mismo tamaño permiten el control de porciones y terminará recalentar al mismo tiempo. Recipientes para congelar herméticos protegen el suculento textura y sabor distintivo de los pasteles de salmón sobrantes. Utilice papel de congelador, papel encerado o pergamino para mantener las empanadas se pegue al recipiente o la otra. Al mantener las empanadas separados será fácil de tomar tantas porciones como usted quiere fuera del congelador sin descongelar el resto de ellos.
Envolver

envolverlos individualmente en papel de cera o papel de uso de cera o de pergamino entre las capas de pasteles de salmón en recipientes para congelar, tales como servir a los ahorradores con tapas herméticas o bolsas de congelación con cremallera. Almacenamiento en el congelador hermético es la clave para evitar los olores rancios y quemaduras por congelación. Papel o pergamino encerado proporciona protección adicional para retener la humedad en los pasteles de salmón y evitar que se peguen entre sí. Tortas de salmón conservan su sabor hasta por un mes en el congelador.
Recalentamiento

Ponga el número de pasteles de salmón desea recalentar en el refrigerador durante la noche para descongelar. Retire la envoltura y colocarlas en una bandeja de hornear para que no se toquen. Vuelva a calentar en el horno a 400 grados Fahrenheit por 15 a 20 minutos. El tiempo que tarda en calentar totalmente ellos pueden variar en función del tamaño de los pasteles de salmón y su horno. Tortas de salmón sobrantes complementan ensaladas o sopa, ofrecen una variación bocadillo y hacer una cena rápida.