Cómo cocinar salmón en rebanadas del limón en una sartén

El salmón es una adición saludable para el corazón a la dieta, ya que contiene muy poca grasa saturada y proporciona cantidades generosas de beneficiosos ácidos grasos omega 3, proteínas, selenio y vitamina D. Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda dos porciones de 6 onzas de pescado por semana. Aunque la caza furtiva es una técnica de cocina fácil y de bajo contenido de grasa a menudo se utiliza para preparar el pescado, que puede dar lugar a una textura seca y un sabor descolorida. La caza furtiva el pescado en rodajas de limón con líquidos sabrosos y condimentos se ocupa del problema, la producción de licitación, salmón deliciosa
. Cosas que necesitará
Rodajas de limón
Sartén con tapa
caldo de verduras bajo en grasa
Vino blanco seco sobre Salt
pimienta recién molida negro
Estragón
Hojas de laurel
Eneldo
Chopped chalota
placa
Sirviendo Instrucciones

1. Organizar rodajas de limón en una sartén.
   

2. Vierta una pequeña cantidad de caldo bajo en grasa vegetal en la sartén. Use suficiente líquido para cubrir la sartén aproximadamente 1/2-pulgada de profundidad. Alternativamente, la mezcla de caldo de verduras con una cantidad igual de vino blanco seco.
   

3. Organizar el salmón encima de las rodajas de limón.
   

4. Espolvorear la salmón con su elección de condimentos. Por ejemplo, añadir sal y pimienta recién molida negro junto con estragón y hojas de laurel o de eneldo seco. Si lo desea, agregue una chalota picada.
   

5. Llevar el líquido a fuego lento y cubra la sartén. Cocine el salmón durante unos 10 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el salmón registra 145 grados Fahrenheit. Salmones cocinados tiene un nublado, la apariencia opaca y que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
   

6. Traslado al salmón a un plato y servir inmediatamente. Deseche los limones y el líquido sobrante.