Cómo cocinar Sheepshead Fish (4 pasos)

Cuando se trata de cocinar sheepshead, casi todo vale. Este es un pescado muy versátil, que es un miembro de la familia porgy, y puede ser cocinado en una multitud de formas. Una de las formas más sencillas de cocinar el pescado sheepshead es sumergir el pescado en huevo, cubrir con el pan rallado, y freír hasta que estén doradas, aunque también para asar y hornear excepcionalmente bien. Su costilla y la estructura de la columna vertebral es ligeramente compleja, por lo que puede ser difícil de filetear. Si usted está planeando en fileteado Sheepshead ti mismo antes de cocinarlos, dése tiempo para limpiarlos
. Cosas que necesitará
peces Sheepshead
Jugo de limón sobre Salt
Pimienta
Perejil
Mantequilla
Anchoa esencia
Huevos
Harina
Paprika
migas de pan sazonadas
Cuchillo
hervidor Fish
doble caldera

Las diferentes maneras de cocinar Sheepshead

1. hervido Sheepshead
   

   Limpiar el pescado, la sal, y sumergirlo en agua fría durante una hora. Después de una hora, retírelo del agua, séquela, y utilizar un cuchillo para marcar ambos lados del pescado. Coloque el sargo en el escurridor de una caldera de pescado, exprimir el jugo de limón por encima y cubrir el pescado con una mezcla 50-50 de la leche y el agua. Añadir sal y pimienta y perejil picado al gusto y cocine a fuego lento, a fuego lento con cuidado, hasta que se cocine el pescado. Escurrir la salsa de la caldera de pescado para servir por separado.
   

2. Broiled Sheepshead
   

   Limpiar el pescado y hacer varios cortes profundos a lo largo de los lados. Ase a la parrilla, sazonar el pescado con sal y pimienta al gusto, y hilvanar con aceite. Derrita una media taza de mantequilla y añadir un poco de jugo de limón y dos cucharadas de esencia de anchoas. Vierta la mezcla sobre el pescado a la parrilla y servir.
   

3. Fried Sheepshead
   

   filetes limpios y salsa a la leche con sal. Entonces la harina ligeramente los filetes y salsa en un plato de huevos batidos, cubriendo completamente. Escudo con migas de pan experimentados y freír en grasa profunda hasta que esté hecho. Sirva con su salsa favorita.
   

4. Al vapor Sheepshead
   

   Limpiar el pescado, se sazona con sal y pimienta, y vapor durante una hora. Una vez que el pescado se cuece al vapor, coloque cuidadosamente en un plato de servir, adornar con perejil y limón, y servir con una salsa de mantequilla derretida.
   

   Para hacer la salsa de mantequilla derretida, derrita 1/4 taza de mantequilla al baño maría . Agregue 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta y 1/8 cucharadita de pimentón. Luego revuelva lentamente en 1 taza de agua y cocinar hasta que espese. Antes de verter sobre el pescado, mezclar 1 cucharadita de jugo de limón y 2 cucharadas de perejil picado.