¿Cómo cocinar pescado palometa?

La palometa, también conocida como palometa, es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. Aquí tienes una receta sencilla de palometa al horno:

Ingredientes:

* 1 pescado palometa entero, limpio y destripado

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 1 limón, ralladura y jugo

* 1 cucharadita de sal

* ½ cucharadita de pimienta negra

* 1 cucharadita de ajo picado

* 1 cucharadita de jengibre picado

* 1 taza de hierbas frescas picadas (como perejil, cilantro o albahaca)

* Opcional:verduras adicionales como cebollas en rodajas, pimientos morrones, tomates o patatas tiernas.

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

2. Enjuague el pescado palometa con agua fría y séquelo con toallas de papel.

3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo y el jengibre. Mezclar bien para hacer una marinada.

4. Frote la marinada por todo el interior y el exterior del pescado.

5. Coloque el pescado en una fuente para horno y agregue las verduras opcionales a su alrededor.

6. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y escamoso.

7. Adorne con hierbas picadas y sirva inmediatamente.

Notas:

*El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pescado, así que ojo con él para evitar que se cocine demasiado.

* Siéntete libre de ajustar la cantidad de condimentos y hierbas según tu preferencia.

* También puedes asar el pescado en lugar de hornearlo para obtener una piel más crujiente.

*La palometa también se puede preparar a la plancha, frita o al vapor.