¿Qué tipo de pez es casualidad?

Fluke es un pez plano, lo que significa que tiene un cuerpo aplanado y vive en el fondo del océano. Es parte de la familia Paralichthyidae, que también incluye la platija y el fletán. Los trematodos se encuentran en los océanos Atlántico y Pacífico y, por lo general, se capturan con redes de arrastre de fondo o con anzuelo y sedal.

Hay varias especies diferentes de trematodos, pero las más comunes son el trematodo de invierno (Pseudopleuronectes americanus), el trematodo de verano (Paralichthys dentatus) y el trematodo del sur (Paralichthys lethostigma). Las duelas suelen ser de color marrón oscuro o verde oliva, con manchas blancas o amarillas. Pueden crecer hasta 3 pies de largo y pesar hasta 20 libras.

Las duelas son un pescado comestible popular y, a menudo, se sirven fritas, al horno o a la parrilla. A veces también se utilizan en guisos y sopas. Fluke es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina B12.