¿Cómo sabe el pescado merlán? ¿Tiene sabor a pescado?

El pescado merlán tiene un sabor suave, delicado y ligeramente dulce. No se considera un pescado "a pescado" y, a menudo, lo disfrutan personas a las que no les gustan otros tipos de pescado. El merlán es un pescado versátil que se puede cocinar de diversas formas, como hornear, asar, freír y cocinar al vapor. También es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes.