Si precook toda la pieza de filete mignon para servir a todo más tarde, usted tendrá que recalentar que, con el resultado casi inevitable de la cocción excesiva de la carne, por lo que es duro y seco. Cocinar parcial no va a resolver el problema, ya sea porque la carne todavía tendrá tanto recalentamiento y cocción final, de nuevo conduce a la carne que es exagerado. El crecimiento de las bacterias en la carne parcialmente cocida provoca un problema aún mayor, ya que la cocción parcial no destruye las bacterias.

Filet Mignon Ensaladas

En lonchas filete mignon transforma cualquier ensalada en un plato para el almuerzo o la cena. Si usted ha refrigerado de la carne después de la cocción, se enfriará rápidamente y permanecer a salvo en el refrigerador durante tres a cinco días. Cuando esté listo para usarlo en una ensalada, dejar que la carne caliente a temperatura ambiente antes de servir para sus intensifica el sabor. Crear una ensalada de carne y papas con patatas asadas, tomates y rábanos, y vestir la ensalada con una vinagreta de vino tinto

Sandwiches -. Cálido y Frío

Rebanadas de filete mignon hace sándwiches de carne especial si se utiliza una barra de pan crujiente, pan de pita bolsillos o rollos kaiser. Servir bocadillos fríos repartidos, ya sea con mantequilla o una mayonesa de rábano picante-cayena, arriba el bistec con queso azul o parmesano y terminarlo con rúcula picante. Para un bocadillo caliente, los mejores sándwiches de carne de cara abierta con queso Monterey Jack y chiles verdes picados, y colocarlos en la parrilla hasta que el queso se derrita.

Frituras Quick

Debido a que se cocina el filete mignon en rodajas para fajitas y salteados rápidamente hasta que se acaba calentado a través, que no tiene la oportunidad de convertirse secado. Para fajitas, comience por cocinar las cebollas en rodajas finas, pimientos y ajo. A continuación, añadir la carne en rodajas sólo para calentar antes de servir a través de las fajitas con tortillas calientes, crema agria, salsa y aguacates cortados en cubitos. Servir un sofrito de inspiración asiática con arroz o fideos, añadiendo guisantes, champiñones y una salsa asiática comercial.