Cómo cocinar delgadas de solomillo Tip filetes en la parrilla

filetes de solomillo de punta provienen de la ronda situada en el cuarto trasero de la vaca. Debido a que se originan en un músculo activo, estos filetes sin espinas son bastante magra, pero puede ser difícil si se prepara correctamente. Ellos Cortar en tiras finas y marinar ellos les hace oferta. Cocinar los filetes de solomillo de punta fina en la parrilla ofrece una comida sabrosa que está listo en menos de 30 minutos
. Cosas que necesitará
filetes punta de solomillo
gas o carbón parrilla
Shallow sartén
comprados o marinada casera
Volviendo tenedor termómetro
Carne
Sirviendo plato
Instrucciones

1. Marinar los filetes-fornidos con sabor en un adobo delicioso . Usted puede comprar una salsa teriyaki de usar como un adobo o mezcle su propia mediante la combinación de un ingrediente ácido como el vinagre, con aromas como la salsa de soja, el ajo y la cebolla, junto con el aceite para evitar que se pegue. Coloque los filetes en una bandeja de poca altura con el adobo, tapar y dejar reposar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.
   

2. Eliminar los filetes de la marinada y seque. Deje que se sientan a temperatura ambiente mientras se prepara su parrilla.
   

3. Encienda una parrilla de gas utilizando la función de arranque automático. Llevar la temperatura hasta entre 425 y 450 grados Fahrenheit, pero deje los quemadores de un lado libre para crear una fuente directa e indirecta de calor. Por otra parte, preparar una parrilla tradicional de carbón vegetal por amontonando carbones en el centro de la caja de fuego. Añadir líquido para encendedores, si usted no usa briquetas fácil de iluminación que se tratan previamente. Ignite las brasas con un partido y permitir que vengan a la temperatura - a unos 25 minutos de briquetas regulares, a 10 minutos para las variedades fáciles de iluminación. Deben aparecer gris ceniza con luz de día. Rastrillo los carbones a un lado de la parrilla.
   

4. Coloque los filetes en una fuente de calor directa. Sear durante dos minutos y luego dar la vuelta y dorar el otro lado durante dos minutos
   

5. Mover los filetes a un lado de la parrilla con fuego indirecto -. El lado oscuro de la parrilla de gas o la parte de la parrilla de carbón sin briquetas - para terminar de cocinar. Cocine por otros tres a siete minutos. Evite girar los filetes mientras terminan de cocinar. La carne debe registrar al menos 145 grados F en un termómetro interno de carne. Si pulsa el dedo suavemente en la carne, se debe sentir un poco resistentes, como la parte de la firma de la palma de su mano.
   

6. Eliminar de la parrilla y dejar reposar durante cinco minutos antes de servir.