Los adobos normalmente contienen ingredientes ácidos como la salsa de soya o jugo de cítricos, el aceite y los condimentos. Estos ingredientes trabajan juntos para ablandar y añadir sabor a las carnes. Los adobos no matan las bacterias, sin embargo, por lo que cualquier bacteria que acechan en la carne cruda pueden ser transmitidos a la marinada. Por esta razón, se debe descartar el adobo o ponerla a hervir antes de usarlo en un baño. Para asegurar el producto más seguro posible, refrigere la comida como adobe y devolver la carne y el adobo a la nevera a una hora de servir.
Método

Para usar el adobo como salsa, drenaje o eliminar la carne de la marinada. Coloque el líquido en una cacerola y llevar a ebullición rodadura completa. Deje que hierva durante unos minutos. En este punto, se puede verter sobre la carne como una salsa o espesar con maicena para hacer un chapuzón. Agregar la maicena en un poco de agua fría y batir en el adobo. Revolviendo constantemente, llevar el adobo a hervir de nuevo. Continuar hirviendo y revolver hasta que la salsa espese.
Alternativas

Aunque se puede utilizar con seguridad marinada sobrante como salsa si se hierve primero, una estrategia mejor sería dejar de lado algunas de la marinada antes de tiempo para este fin. Usted puede espesar la marinada e incluso relajarse si quieres un baño frío.

Ingredientes

Hacer adobos caseros es fácil, y cuando haga su propia, puede omita la sal, el azúcar y conservantes. Para empezar, elige un ácido. Salsa de soja funciona bien para un sabor de inspiración asiática. Pruebe el jugo de limón para el instinto del sudoeste o jugo de naranja para un sabor suave fresco. Añadir unas cucharadas de aceite de alta calidad, como el aceite de canola o de oliva. Condimentos añaden el toque final de sabor a un adobo. Trate de ajo, el chile en polvo, el tomillo, el romero o el humo líquido. Incluso puede marinar la carne en la leche, aunque es probable que no quiera guardarlo para un chapuzón.