¿Cubre el pastel de carne al cocinar?

Sí , cubres el pastel de carne al cocinar. Cubrir el pastel de carne al cocinar ayuda a retener la humedad y evitar que se seque. También ayuda a que el pastel de carne se cocine de manera uniforme. Puedes cubrir el pastel de carne con papel de aluminio, papel pergamino o una tapa.

1. Durante la cocción:

Cubrir el pastel de carne con papel de aluminio durante la cocción ayuda a atrapar el calor y la humedad, creando un efecto de vapor que rocía el pastel de carne y lo mantiene tierno y jugoso.

2. Descubre hacia el final:

Retire el papel de aluminio durante los últimos 15 a 20 minutos de cocción para permitir que la parte superior del pastel de carne se dore. Esto le dará una bonita corteza y realzará su sabor.