¿Por qué la calabaza espagueti es diferente del calabacín?

Calabaza espagueti (_Cucurbita pepo_) y calabacín (_Cucurbita pepo_) son miembros de la familia Cucurbitaceae, que también incluye pepinos, calabazas y melones. Sin embargo, son dos especies diferentes de plantas con características diferentes.

* Apariencia: La calabaza espagueti suele ser más larga y estrecha que el calabacín, con una corteza amarilla o anaranjada. El calabacín suele ser más corto y gordo, con una corteza de color verde oscuro.

* Carne: La calabaza espagueti tiene una pulpa fibrosa parecida a un espagueti cuando se cocina, mientras que el calabacín tiene una pulpa firme y sólida.

* Sabor: La calabaza espagueti tiene un sabor suave y ligeramente dulce, mientras que el calabacín tiene un sabor vegetal más pronunciado.

* Valor nutricional: La calabaza espagueti es una buena fuente de vitaminas A, C y K, además de fibra y potasio. El calabacín también es una buena fuente de vitaminas A, C y K, pero tiene menos fibra y potasio que la calabaza espagueti.

* Usos culinarios: La calabaza espagueti se utiliza a menudo como sustituto de la pasta, mientras que el calabacín se puede utilizar en una variedad de platos, como sopas, ensaladas y salteados.