Cómo cocinar chuletas de cerdo empanados en Aceite de Oliva Virgen Extra

El rico sabor, con sabor a fruta de alta calidad del aceite de oliva virgen extra bellamente complementa la suculencia tierna y delicada frescura de chuletas de cerdo empanado. Devastación la corteza a fuego medio-alto es clave para desarrollar tanto la textura crujiente y sabor fuerte de la empanado. El aceite de oliva virgen extra se levanta al desafío con un alto punto de humo -. O la temperatura a la que empieza a fumar y el sabor quemada
Cosas que necesitará
Sal Pimienta

placas Pie
Leche
Huevo
Batir
migas de pan o harina
Condimentos al gusto
Tenedor
Parrilla o plato
Skillet
Pinzas
instantánea termómetro -léase
Instrucciones

1. Temporada ambos lados de las chuletas de cerdo generosamente con sal y pimienta.
   

2. Rellene el fondo de un molde para pastel con leche. Añadir un huevo y batir hasta que quede suave.
   

3. Llene un segundo molde para pastel con una gruesa capa de pan rallado o harina. Agregar los condimentos al gusto. Use una mezcla envasada o crear el tuyo propio. Pimienta de limón, salvia, romero y orégano trabajo bien juntos como lo hacen polvo de chile, cilantro, ajo en polvo y el tomillo o el curry en polvo, comino y la cúrcuma. Mezcle los condimentos en el empanado con los dedos o un tenedor.
   

4. Sumerja una chuleta de cerdo a la mezcla de leche y huevo. Manténgalo por encima de la placa de la empanada por un segundo o dos por lo que el exceso de líquido drena fuera.
   

5. Poner la costilla de cerdo en el empanado y presione ligeramente hacia abajo. Darle la vuelta y presione hacia abajo de nuevo, acariciando la parte superior ligeramente para ayudar al adherirse empanado. Sumerja la chuleta de cerdo de nuevo en el líquido y empanar una segunda vez para un revestimiento más grueso, y lo puso a un lado sobre una rejilla o bandeja. Repita con las chuletas de cerdo restantes.
   

6. Vierta suficiente aceite de oliva virgen extra en una sartén pesada a generosamente cubrir el fondo. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que pueda ver un ligero brillo en la parte superior.
   

7. Deslice las chuletas de cerdo en el aceite caliente, con cuidado de no desplazar la sartén. Cocine las chuletas de cerdo sin la moverlos durante tres a cinco minutos, dependiendo del grosor de las chuletas.
   

8. A su vez las chuletas con pinzas para evitar perforar ellos y cocinarlos para otro seis y cincuenta y cinco minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registros al menos 135 grados Fahrenheit. Deja que las chuletas de cerdo descansar durante 5 a 10 minutos, o hasta que alcanzan su temperatura interna segura de 145 F.