¿Cuánto tiempo dura el asado de cerdo BBQ cocido y sellado al vacío en el refrigerador?

El asado de cerdo a la barbacoa cocido correctamente sellado al vacío puede durar hasta 1 semana en el refrigerador. La refrigeración retarda el crecimiento de bacterias, pero no puede detenerlo por completo. Por tanto, es importante consumir el asado de cerdo refrigerado en un plazo razonable para garantizar su seguridad y calidad.