¿Qué es un menú a la carta?

À la carte es un término francés utilizado en la industria de la restauración para describir un menú en el que cada plato se enumera por separado y se le asigna un precio individual. Esto contrasta con un menú fijo, donde se ofrece un número fijo de platos a un precio fijo.

Los menús a la carta suelen ofrecer una variedad más amplia de platos que los menús fijos y los comensales tienen más libertad para elegir lo que quieren comer. Esto puede ser una ventaja para los comensales que tienen preferencias o restricciones dietéticas específicas, o que simplemente quieren probar una variedad de platos diferentes. Sin embargo, los menús a la carta también pueden ser más caros que los menús fijos, ya que los comensales pagan cada plato individualmente.

Los menús a la carta son comunes en los restaurantes de alta cocina, donde los comensales están dispuestos a pagar más por la oportunidad de elegir sus propios platos. También se pueden encontrar en algunos restaurantes informales, especialmente aquellos que ofrecen una amplia variedad de platos.