Es importante que almacene correctamente quahogs en vivo en el refrigerador antes de congelar. Si no lo hace, quahogs vivos se vuelven demasiado cálido y morirán, lo que puede representar un riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos bacteriana. Después de comprar, almacenar quahogs vivos en un recipiente con una toalla mojada sobre la parte superior para un máximo de dos días. No los coloque en un recipiente hermético, ya que asfixiarse. Quahogs vivos no deben ser sumergidos en agua dulce, ya que hará que mueran también. Si ya se han desconchados sus mercenarias, almacenarlos en su propio jugo en un recipiente hermético hasta por siete días antes de pasar al congelador.
Descascaradas Quahogs

Quahogs que están todavía en la cáscara debe ser borrado con un cepillo de mariscos para eliminar la suciedad y los escombros. Coloca los quahogs en un recipiente hermético o bolsa para congelador sellable y lugar dentro de su congelador. Aunque quahogs mantendrán indefinidamente a cero grados Fahrenheit, los utilizan plazo de tres meses para el gusto óptimo.
Descascadas Quahogs

Después de limpiar la parte exterior de las conchas con un cepillo para eliminar el exceso de suciedad y sedimentos, mantenga los quahogs momentáneamente con agua tibia. Sus conchas se abrirán, lo que le permite desvaina fácilmente con un cuchillo de mariscos. Conserve la mayor cantidad de jugo de crustáceos como sea posible. Congelar y almacenar los quahogs sin concha en un recipiente hermético o bolsa para congelador trabajo pesado para un máximo de tres meses. Antes de sellar las bolsas, tratan de presionar la mayor cantidad de aire posible.
Quahogs cocidos

Si le sucede que tiene quahogs sobrantes después de la cocción, se pueden congelar esos también. Ya sea que estén en un plato de pasta, sopa o al vapor, el método de congelación es similar. Coloque las sobras en un recipiente o bolsa hermética puede sellar una vez que el plato como enfriado. Después de la eliminación de cualquier exceso de aire, traslado al congelador.
Descongelación Quahogs

Ya sea que esté trabajando en una receta de almejas rellenas deliciosos con un relleno de galleta de mantequilla o conseguir listo para hacer una sopa de mariscos salados, usted quiere asegurarse de que ha descongelado correctamente sus mercenarias. Después de quitar las mercenarias en su envase o bolsa de cierre hermético del congelador, colocar en la nevera durante unas 24 horas hasta que estén completamente descongelados. Si todavía están en la cáscara, ejecutarlos bajo el agua tibia para ayudar en el proceso de pelado. Si están fuera de la concha, simplemente tensar el exceso de jugos y añadirlos a su receta.