nota Ingrediente:

Hace compras cuidadosamente el contador de mariscos para los mejores precios; puede que te encuentres refrigeradas, cangrejo enlatada a un precio mejor que la carne de cangrejo en una tina. Mantenga la carne de cangrejo refrigerada hasta su uso

Ingredientes llevaron:.

Recubrimiento:

Derretir la mantequilla en el microondas o en la estufa en una cacerola pequeña. Mezclar la carne de cangrejo, panko y perejil suavemente en un tazón mediano. En un segundo tazón grande, mezcle bien el huevo, mayonesa, Old Bay, mostaza, pimienta blanca, jugo de limón y la mantequilla derretida.

Revuelva la mezcla de carne de cangrejo en el recipiente más grande con los ingredientes batidos. Mezclar suavemente los dos con dos cucharas de madera, evitando cuidadosamente romper los grumos de carne de cangrejo.
Sugerencia Crucial

Dejar que la mezcla va a establecer en la nevera durante una hora por lo que el ingredientes y sabores se unen. De lo contrario, el resultado final será con picadillo de cangrejo - tortas que se rompen aparte
Hornear

Calentar el horno a 425 grados Fahrenheit.. Retire la mezcla del refrigerador. Mezcle el aceite de oliva con panko adicional en una amplia placa de baja, para crear una capa. Divida la mezcla en seis a ocho pasteles de cangrejo se asemejan a las hamburguesas más gruesas, de aproximadamente 4 pulgadas de ancho y cerca de 1 pulgada de espesor. Sumerja cada pastel completado en el panko y gire el pastel a cubrir ambos lados. Colocar los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.

Coloque la hoja en el horno y ajustar el temporizador de 10 minutos. El cangrejo están listos cuando se vuelven doradas, así que vamos a hornear más o menos largo, según sea necesario. Compruebe que su temperatura interna alcance los 165 grados con un termómetro de lectura instantánea digital. Mientras que la carne de cangrejo pasteurizada se vende y ya cocido, los huevos en la mezcla tienen que cocinar de forma segura.

Retirar del horno y servir como un sandwich, en cualquier tipo de rollos que te gustan o sobre galletas. O placa los pasteles de cangrejo con galletas saladas, ensalada de col o las patatas fritas para una presentación tradicional de Baltimore, o verduras como espárragos, así como arroz pilaf.