Cómo hacer un glaseado de cítricos de camarón

Añadir un toque de sabor y un brillo pintoresco a su camarón por rociándolo con un delicioso glaseado de cítricos, mientras que usted está cocinando. El cítricos en el esmalte complementa el sabor de los camarones y los azúcares en la mezcla convertido ligeramente caramelizado durante el proceso de cocción, lo que añade textura y sabor sin añadir toneladas de calorías o grasa. Como beneficio adicional, los esmaltes se pueden preparar de forma rápida usando una variedad de ingredientes. Esto también le permite cambiar el perfil de sabor de su plato con un mínimo esfuerzo al tiempo que complementan la ligeramente dulce sabor de los camarones y complacer a su paladar.
Instrucciones

1. Mezcle el jugo de cítricos, hierbas y las sustancias aromáticas que usted está utilizando en una cacerola mediana. Utilice un solo tipo de jugo de cítricos, o una combinación o jugos dulces y agrias como el pomelo, naranja, lima y limón. Agregue el ajo y el jengibre fresco para un estilo ligeramente asiático o chile jalapeño y cilantro picado para un sabor al sur-de-la-frontera.
   

2. Coloque la cacerola en la estufa y llevarla a un hervir a fuego medio-alto o alto. Deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el esmalte se reduce y se espese un poco.
   

3. Agregue los ingredientes adicionales, si estás usando ellos, como la salsa de chile, salsa de pescado, maíz o jarabe de arce, la sal y la pimienta. Revuelva el esmalte para combinar los ingredientes y el sabor de la mezcla.
   

4. Ajuste cualquiera de los ingredientes si es necesario. Si el esmalte no es lo suficientemente fuerte y picante, agregue más jugo de limón o lima. Si es demasiado fuerte y picante, añadir un poco de azúcar y continuar la cocción hasta que el azúcar se disuelva.
   

5. Ajuste la olla a un lado. Hilvanar un lado de los camarones antes de colocarlo en una parrilla precalentada o debajo de la parrilla. Cocine los camarones durante aproximadamente tres a cuatro minutos.
   

6. Voltear la mitad de camarón a través del tiempo de cocción y rociar el otro lado con el glaseado. Una vez que la carne del camarón es firme y opaca, que esté completamente cocido y listo para servir. Añadir esmalte adicional, o servir en el lado si lo desea.