Cómo congelar Camarón

Muchas variedades diferentes de camarones están disponibles, pero todos ellos están congelados usando los mismos métodos. Camarón necesita ser congelado de manera diferente cuando está crudo o cocido. Camarón crudo mantiene la más alta calidad cuando la cáscara permanece intacta; la eliminación de la cáscara puede causar una pérdida en la textura y el sabor. Congelar el camarón crudo en el agua ayuda a protegerla de quemaduras por congelación. Camarones cocidos congelados no retiene el sabor también, pero se congela con facilidad. Una vez que congelar adecuadamente los camarones, utilizarlo dentro del tiempo de almacenamiento recomendada para evitar una pérdida de calidad
. Cosas que necesitará
Colador
herramienta eviscerado
Congelador contenedor
Container

Tazón
Hielo
bandeja de horno
Congelador bolsas o recipientes
Camarón sin procesar

1. Enjuague el camarón crudo con agua corriente fría. Escurrir los camarones en un colador.
   

2. Coge la cabeza y tirar de él para sacarlo del cuerpo y desechar.
   

3. Mantenga los camarones firmeza. Tire de las piernas del camarón con los dedos.
   

4. Inserte una pequeña herramienta desvenado bajo el caparazón. Haga un corte poco profundo a lo largo de la parte posterior de los camarones para exponer la vena oscura. Siga la curva de la cuchilla y empuje desde la cabeza hasta la cola. La vena se pegará a la herramienta. Tire de la vena y deseche.
   

5. Coloque la cantidad deseada de camarones en un recipiente congelador. Congelar la cantidad de camarones que tiene previsto utilizar para una comida. Llene los recipientes con agua fría. Deje 1/2 pulgada de espacio superior para permitir la expansión.
   

6. Coloque los camarones en el congelador y almacenar de hasta seis meses para obtener los mejores resultados.
   
   Camarón cocinado
   

   1. Eliminar la vena del camarón cocido sin cáscara si todavía permanece. Crear un corte superficial a lo largo de la parte posterior del camarón. Una vez que expone la vena, tire de ella con los dedos o la punta del cuchillo.
      

   2. Enfríe los camarones cocidos rápidamente colocándolo en un recipiente. Coloque el recipiente en un recipiente lleno de hielo hasta que se enfríe.
      

   3. Coloque los camarones en una bandeja de horno. Congele los camarones en una sola capa.
      

   4. Eliminar los camarones. Almacene los mariscos envasados ​​en bolsas de congelación o recipientes. Deje 1/4 pulgada de espacio de cabeza. Coloque los camarones en el congelador. Utilice el camarón dentro de uno a tres meses para obtener los mejores resultados.