Cómo cocinar mejillones con pasta (5 pasos)

Los mariscos y pastas van bien juntos y mejillones no son una excepción. Italia es una península rodeada por el mar, por lo que los creadores de la pasta a menudo incluido mejillones en su cocina con toda naturalidad. Mejillones, un tipo de mariscos, cocinar de forma rápida y combinan bien con cítricos, perejil, vino blanco o incluso una salsa de tomate ligera. He aquí una manera de cocinar los mejillones con pasta
. Cosas que necesitará
Pot
salsa sartén suficientemente grande para contener 1 1/2 libra de mejillones
1/2 lb. linguini
1 1/2 libra de mejillones frescos
2 chalotas
1 diente de ajo Perejil

Limón
1 taza de vino blanco seco
1 cda. aceite de oliva
1 cda. mantequilla sobre Salt
Pimienta
Instrucciones

1. Picar las chalotas y el ajo finamente rebanada. Picar el perejil y reservar.
   

2. Calentar una sartén y agregar el aceite y la mantequilla. Añadir las chalotas y cuando empiezan a dorarse, añadir el ajo en rodajas. Se agita durante aproximadamente un minuto.
   

3. Añadir el vino blanco, unas gotas de limón y 1/2 taza de agua a la mezcla. Llevar a ebullición, luego añadir los mejillones. Cubra la cacerola y deje que los mejillones vapor hasta que se abran, alrededor de 2 a 3 minutos. Llene la olla con agua con sal y llevar a ebullición para el linguini.
   

4. Eliminar los mejillones y se apaga el fuego. No deseche el líquido. Cuando los mejillones se enfríen, pagar la mayoría de ellos y sacar la carne. Regrese la carne a la cacerola, y sazone con sal y pimienta al gusto.
   

5. Añadir el linguini al agua hirviendo y cocinar hasta que estén al dente. Colar y devolver el linguini a la olla. Añadir los mejillones y salsa para la pasta y mezcle bien. Añadir el perejil y mezclar de nuevo. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.