¿Cómo se cocinan las langostas congeladas?

1. Descongela las langostas.

Puedes descongelar las langostas en el refrigerador durante la noche o en un fregadero lleno de agua fría durante aproximadamente una hora.

2. Prepara las langostas.

Corta las langostas por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Retire la carne del caparazón y déjela a un lado.

3. Hervir las cáscaras de langosta.

Ponga a hervir una olla grande con agua. Agrega las cáscaras de langosta y deja hervir durante 15 minutos. Esto creará un caldo de langosta sabroso.

4. Cuela el caldo de bogavante.

Vierta el caldo de langosta a través de un colador de malla fina en un bol. Deseche las cáscaras de langosta.

5. Prepara la salsa.

En una cacerola, derrita un poco de mantequilla a fuego medio. Agrega un poco de ajo, cebolla y apio picados y cocina hasta que las verduras se ablanden. Añade el caldo de bogavante, un poco de salsa de tomate y un poco de vino blanco. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

6. Añade la carne de langosta.

Agregue la carne de langosta a la salsa y cocine hasta que la langosta esté bien caliente.

7. Servir.

Servir la langosta con un poco de pasta o arroz.