¿Se puede cocinar a fuego lento con el método baño María?

El método del baño María consiste en colocar un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. El vapor del agua calienta suavemente los alimentos en el recipiente, lo que permite una cocción lenta y uniforme. Este método se utiliza a menudo para platos delicados que requieren un control preciso de la temperatura, como natillas, salsas y terrinas.

Para cocinar a fuego lento con el método al baño María, coloque la comida en un recipiente resistente al calor y cúbralo con una tapa o papel de aluminio. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y asegúrese de que el agua no toque el fondo del recipiente. Lleve el agua a fuego lento y deje que la comida se cocine durante el tiempo deseado, revolviendo ocasionalmente. Este método permite una cocción suave y completa, lo que lo hace ideal para platos cocinados a fuego lento.