Partes del cuerpo de una Turquía

Turquía es la pieza central de la tradicional cena de Acción de Gracias en Estados Unidos. Sin embargo, como la gente se han vuelto más conscientes de la salud, el pavo se ha convertido en una elección de alimentos durante todo el año. Conocer las partes de un pavo puede ayudar a que cada cena de pavo en un éxito.
Mama

  • El totalmente blanca carne de la pechuga de pavo es baja en colesterol, calorías, grasa y sodio. Se puede comprar con o sin huesos, conjunto, reducido a la mitad o más pequeñas piezas como solomillos.
    Alas
    Ala

  • Turquía son también totalmente blanco carne. Se pueden adquirir enteros o cortados en secciones. Estas secciones son los drumette, ala media y punta del ala.
    Hind Quarter

  • El cuarto trasero incluye el muslo, muslo de pollo y parte de la espalda. Esta pieza está compuesta enteramente de carne oscura.
    Muslo

  • Por encima de la articulación de la rodilla es el muslo. Es carne oscura y se comercializa con o sin piel y huesos.
    Palillo

  • Por debajo de la rodilla de la pierna es la baqueta. Es carne oscura, y puede llegar a pesar hasta 1,5 libras.
    Cuello y menudillos

  • Las menudencias son el hígado, el corazón y la molleja. Un pavo procesada comercialmente tendrá esto en una bolsa separada dentro de la cavidad corporal.

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