¿Cuánto tiempo se cocina el pavo de 13 libras?

Calcule el tiempo de tueste. La regla general es 15 minutos por libra para un pavo sin relleno y 20 minutos por libra para un pavo relleno. Entonces, un pavo sin relleno de 13 libras necesitaría asarse durante aproximadamente 3 horas y 15 minutos, mientras que un pavo relleno de 13 libras necesitaría asarse durante aproximadamente 4 horas y 20 minutos.

Prepara el pavo. Retire las menudencias y el cuello de la cavidad del pavo y enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría. Seque el pavo con toallas de papel.

Sazone el pavo. Frote todo el pavo con sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee. También puedes agregar mantequilla de hierbas, aceite de oliva o mantequilla derretida a la cavidad del pavo.

Asa el pavo. Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba sobre una rejilla para asar en una fuente para asar. Agregue aproximadamente 1/2 taza de agua al fondo de la sartén. Cubra el pavo con papel de aluminio y ase en el horno precalentado durante el tiempo calculado.

Rocíe el pavo. Aproximadamente cada 30 minutos, rocíe el pavo con los jugos de la sartén. Esto ayudará a mantener el pavo húmedo.

Compruebe que el pavo esté cocido. Inserta un termómetro para carnes en la parte más gruesa del muslo. El pavo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius).

Deja reposar el pavo. Una vez que el pavo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por todo el pavo, haciéndolo más tierno y sabroso.