¿Cuál es la receta holandesa?

- 1 taza de flor para todo uso

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños

- 1/4 taza de leche

- 1 huevo

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 1 taza de fresas, peladas y en rodajas

- Nata montada, para servir

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

3. Utilice los dedos para incorporar la mantequilla a la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas.

4. Agregue la leche, el huevo y el extracto de vainilla al tazón y revuelva hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

5. Incorpora las fresas.

6. Deje caer la masa en cucharadas redondeadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas.

7. Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los holandeses estén inflados y dorados.

8. Servir inmediatamente con crema batida.

¡Disfrutar!