Cómo cocinar la carne de venado Dentro Lomo (8 pasos)

La carne de venado es una carne roja magra y saludable que sea baja en grasa y aporta proteínas, niacina, riboflavina, hierro y vitaminas B-6 y B-12. Los solomillos dentro de un ciervo son los más tiernos y sabrosos pieza de carne en el animal. Es importante utilizar métodos de cocción adecuados cuando se prepara la carne de venado para que no termine demasiado seco o con un sabor gamey. Hornear o asar a la parrilla a menudo se recomienda para cocinar la carne de venado
. Cosas que necesitará
lomos de venado Inner
1 taza de vino de Burdeos
1/2 cdta. ajo machacado
1/4 cdta. la sal de mesa
1 cda. pimienta negro
2 cdas. aceite de oliva ligero
1/4 cdta. pimienta de limón
grande tazón
hornear plato
envoltura de plástico & Grill Gas
Pinzas
Sirviendo plato
Cuchillo
Instrucciones
1

Poner el vino, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y pimienta de limón en un tazón grande y mezcle bien.
2

Coloque los filetes internos en una fuente para horno y verter la mezcla de vino sobre la la parte superior de los solomillos.
3

Cubra el molde para hornear con la urdimbre de plástico y refrigerar durante al menos 24 horas, convirtiendo los lomos cada seis horas.
4

La luz de su parrilla de gas, encender la llama a medio y deje que la parrilla a hacer calor.
5

Descubrir los filetes de carne de venado y colocarlos en la parrilla caliente.
6

Cocine el solomillos interiores para unos tres minutos, por un lado, y luego darle la vuelta. Baste con el adobo restante y cocine sobre más de tres minutos.
7

A su vez los solomillos y rociar con la marinada de nuevo. Cocine durante unos seis minutos o hasta que estén listas a su gusto.
8

Eliminar los filetes a la parrilla y colocar en un plato de servir. Cortar la carne a través del grano en trozos de 1 pulgada y sirva inmediatamente.