Cómo almacenar una bodega (8 pasos)

Vinos se pueden recoger como libros raros y disfrutaron después de que han adquirido cierta edad o disfrutaron de inmediato. Si vas a empezar una colección de vinos, formular una estrategia basada en la cantidad que bebe, ¿qué tipo de vino que les guste y cuánto está dispuesto a gastar.
Instrucciones

1. Comienza con un pequeño inventario de 50 a 100 botellas, incluyendo dos casos (12 botellas cada una) de vino para el envejecimiento y un caso de su vino favorito de beber, ya sea blanco o rojo.
   

2. Sabor, sabor, gusto! Cata vinos le ayudará a descubrir sus preferencias personales. Evitar la compra de vinos sólo porque recibieron una alta calificación de los profesionales o amigos. A ver si te gustan antes de realizar una inversión.
   

3. Balance de su inventario. Disfrute de uno o dos vinos que particularmente disfruta, y se mezcla en botellas de otras variedades y regiones para satisfacer los paladares de los huéspedes.
   

4. Guardar por abastecerse de envejecimiento de vinos en su juventud, cuando los precios son inferior. Hable con alguien en una tienda de vinos de buena reputación y obtener sugerencias sobre vinos particulares que se beneficiarían de envejecimiento. Burdeos, Barolo y Brunello suele tardar hasta 10 años de edad y se puede comprar por una canción (de $ 15 a $ 20 por botella) en su infancia. Algunos blancos, como Grand Cru y Premier Cru blanco de Borgoña, Burdeos blanco de alta calidad, Riesling alemán, Sauternes y Gewu rztraminer ", pueden beneficiarse de envejecimiento, así.
   

5. Añadir varias botellas de aperitivos y vinos de postre. jerez seco, champán y vino espumoso traje de la tarde bebiendo. Sauternes, puerto de la vendimia y de cosecha tardía Riesling ofrecen un lujo después de la cena. Consulte Cómo seleccionar Bueno Champagne.
   

6. Dibuje la línea en la compra de más de una caja de vino si se trata de una nueva época o mezclarse con ningún historial probado para el envejecimiento; el comerciante no será capaz de darle una estimación precisa de cuánto tiempo debe aferrarse a él antes de beber.
   

7. Saber qué es el propietario y ser capaz de encontrarlo rápidamente. Asegúrese de una base de datos del inventario de la bodega. Dé a cada vino un número de ubicación y de perfil, e incluir el nombre del vino, vintage, productor, denominación, nombre de la viña, región, país, tipo (rojo, blanco, rosa ', espumoso y así sucesivamente), propiedad cantidad, precio pagado por botella, el valor (último valor estimado), y el tamaño de la botella (de media botella, botella doble y así sucesivamente).
   

8. Mantenga la temperatura de su armario vino, refrigerador o bodega entre 50 y 65 grados F (10 y 18 C) para los tintos, y 45 a 60 grados F (7 a 15 C) para los blancos, o como lo indique el viticultor o vino comerciante.