¿Qué significa vino santo?

"Vin santo" significa "vino santo" en italiano. Es un tipo especial de vino de postre que se produce en Italia, principalmente en la región de Toscana. El vin santo se elabora con uvas blancas que se secan sobre esteras o rejillas de paja antes de prensarlas y fermentarlas. Luego, el vino resultante se envejece en barricas pequeñas durante un mínimo de tres años, a menudo más. El vin santo tiene un característico color ámbar, un sabor dulce y rico y un alto contenido de alcohol. A menudo se sirve como vino de postre o vino de meditación, y es particularmente popular durante la temporada navideña.