El objetivo de la mezcla de vinos es crear un nuevo vino que es mejor que los vinos individuales solos. Mezcla cambia una característica específica del vino, como el sabor, el color o la acidez. La mezcla, sin embargo, no se utiliza para mejorar un vino pobre o mediocre añadiendo una buena cosecha a un mal.
Blending Vinos

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot son algunas de las variedades de uva preferidos usados ​​como la mezcla de vinos. Veces Vintners mezclan vinos utilizando diferentes añadas de la misma uva. También Blend basan en cómo se envejecieron los vinos para mejorar o reducir los efectos de los barriles de madera, mezclando vinos envejecidos en barricas nuevas con los de edad.
Combinando los vinos, como cabernet, son elegidos por sus cualidades individuales.

Combinando Proceso

Blending requiere atención al detalle. Vintners mezclan vinos del mismo color - uvas rojas con rojos, uvas blancas con blanco. La mezcla se produce después de que el proceso de fermentación del vino, con cada variedad de uva fermentado de forma individual. Vintners basan las cantidades de la mezcla de vinos en medidas científicas, como el porcentaje de azúcares en las uvas.
Fusión se produce después de que los vinos individuales son fermentados en barrica.