Cocinar Sherry está destinado a ser utilizado en platos donde un toque de se desea alcohol y la dulzura. Mientras se cocina Sherry puede agregar sabor y color a los alimentos, es más a menudo añade la amargura y la astringencia del vino áspero, barato usado para hacer su base. In & quot; Cooking Light, & quot; escritora Karen MacNeil recomienda utilizar bebiendo Sherry - en lugar de cocinar Sherry -. en la cocina para un sabor más agradable
La bebida Kind

Beber Sherry viene desde el sur de España, en concreto la región de Andalucía. Hay seis tipos de beber jerez, cada uno producidos en una región determinada de Andalucía. Todos ellos tienen perfiles distintivos gusto, pero como los vinos fortificados, que contienen entre 15 a 20 por ciento de alcohol. Sherry es a menudo naturalmente dulce, pero no cloyingly así, y tienen un sabor de la fruta pronunciado.
Cocinar con Potable Sherry

De las muchas variedades de Jerez potable, Amontillado Opiniones y Oloroso
están entre los mejores para cocinar. Amontillado se producen a partir de la alta calidad de Jerez que no podía cumplir con las exigentes normas para la producción de una bebida más refinada. Los cambios en el gusto que resultan debido a esto - Amontillados tienen una madera, sabor a nuez - que sea perfecto para los platos de asado y sopas. Olorosos son producidos de manera similar a amontillados, donde la oxidación alienta ricos, sabores umami ricos, de nuez.
Un chapoteo de Jerez