¿Cuál es el significado de tirar vino?

Tirando vino se refiere a la práctica de hacer girar el vino en una copa antes de beberlo. Esta práctica se realiza comúnmente para airear el vino, permitiéndole liberar más plenamente sus aromas y sabores. Al agitar el vino, se aumenta la superficie del vino, lo que permite que más aire entre en contacto con él y se oxide, realzando su sabor y complejidad.

A menudo se tira vino haciendo girar la copa con un movimiento circular, pero algunas personas prefieren mover la copa hacia arriba y hacia abajo. La técnica utilizada es generalmente una cuestión de preferencia personal, pero el objetivo sigue siendo el mismo:liberar los compuestos aromáticos del vino y mejorar su perfil de sabor general.

Vale la pena señalar que mezclar vino se asocia más comúnmente con los vinos tintos, ya que tienden a beneficiarse más de la aireación en comparación con los vinos blancos. Si bien es menos común, algunos vinos blancos también pueden beneficiarse de agitarlos o agitarlos suavemente para ayudar a liberar sus aromas y sabores.

En general, la práctica de tirar vino es una forma para que los entusiastas del vino experimenten el vino más plenamente y aprecien sus matices y complejidad.