¿Cómo se elimina el olor a quemado del kheer?

1. Utiliza cardamomo :El cardamomo tiene un sabor fuerte y distintivo que puede ayudar a enmascarar el olor a quemado. Añade unas cuantas vainas de cardamomo al kheer y déjalo hervir a fuego lento durante unos minutos.

2. Añade nueces :Los frutos secos como las almendras, los anacardos o los pistachos también pueden ayudar a absorber el olor a quemado. Ásalos ligeramente en ghee y luego agrégalos al kheer.

3. Utiliza esencia de vainilla :La esencia de vainilla tiene un aroma dulce y fragante que puede ayudar a neutralizar el olor a quemado. Agrega unas gotas de esencia de vainilla al kheer y mezcla bien.

4. Añade azafrán :El azafrán tiene un aroma único y delicado que puede ayudar a realzar el sabor del kheer y también enmascarar el olor a quemado. Añade unas hebras de azafrán al kheer y déjalo hervir a fuego lento durante unos minutos.

5. Usa canela :La canela tiene un aroma cálido y especiado que puede ayudar a equilibrar el olor a quemado. Agrega un pequeño trozo de canela en rama al kheer y déjalo hervir a fuego lento durante unos minutos.

6. Colar el kheer :Si el olor a quemado persiste, puedes colar el kheer a través de un colador fino para eliminar los restos quemados que puedan estar contribuyendo al olor.

7. Sirve el kheer con aderezos :Los aderezos como frutas frescas, nueces o crema batida pueden ayudar a distraer el olor a quemado y mejorar el sabor general del kheer.

Recuerde, es importante abordar el olor a quemado lo antes posible para evitar que domine el sabor del kheer. Si el olor a quemado es muy fuerte o si el kheer está muy quemado, puede ser mejor desecharlo y preparar un lote nuevo.